Kayseri pour les voyageurs : l'aéroport, l'Erciyes et une escale

Kayseri est la grande ville de la province à l’est de Nevşehir, et son aéroport, Kayseri Erkilet (ASR), est le second qui dessert la région. Aucun des 80 hôtels de notre catalogue n’est à Kayseri, et aucune fiche ne la mentionne même : ce guide porte donc sur trois choses : comment Kayseri s’intègre à une arrivée, ce qu’est le mont Erciyes et que faire si vous avez quelques heures dans la ville. Il ne donne ni durées de vol ou de transfert, ni prix.

Kayseri Erkilet (ASR) et la route de la Cappadoce

Les villages du catalogue sont dans la province de Nevşehir ; Kayseri est la province voisine : depuis ASR, on franchit donc la limite provinciale par la route. Votre choix entre ASR et Nevşehir Kapadokya (NAV), que traite le guide de Nevşehir, est surtout décidé par la compagnie qui vole où et quand, comme l’explique comment venir en Cappadoce.

Ce que le catalogue peut et ne peut pas vous dire :

• 29 hôtels sur 80 indiquent un transfert aéroport. Aucun ne dit quel aéroport il dessert, et aucune fiche ne mentionne Kayseri Erkilet. Seuls deux donnent une distance jusqu’à NAV (environ 35 km depuis Hu of Cappadocia à Uçhisar et environ 52 km depuis Yılkı Cave Suites à Mustafapaşa).
• Par localité, la répartition figure dans le tableau ci-dessous.
• Une navette payante n’est déclarée que par un seul hôtel, Mimi Cappadocia Luxury Cave Hotel à Uçhisar ; pour les 28 autres, les fiches sont muettes sur le prix.

Localité	Hôtels	Avec transfert aéroport
Göreme	43	17
Uçhisar	19	4
Ürgüp	9	3
Mustafapaşa	4	3
Çavuşin	3	2
Ortahisar	2	0
Total	80	29

Avant d’acheter un billet pour ASR, demandez donc par écrit à l’hôtel : le transfert vient-il chercher à ASR, combien de personnes et de bagages le tarif couvre-t-il, que se passe-t-il si le vol est en retard, et la réception est-elle ouverte ?

Si vous atterrissez tard

Quinze hôtels indiquent une réception 24 h/24, et sept d’entre eux indiquent aussi un transfert aéroport : Artemis Cave Suites & Spa à Göreme, Dream of Cappadocia et My Story Cave Hotel à Uçhisar, Kayata Cave Suites, The Calypso Cave et Ürgüp Evi à Ürgüp, et Nujel’m Cappadocia à Mustafapaşa. L’enregistrement se fait à partir de 14 h 00 dans 75 des 80 hôtels et le départ à 12 h 00 dans 51 (à 11 h 00 dans 29) : une arrivée le matin depuis ASR implique donc de demander si vous pouvez d’abord laisser vos bagages. La consigne à bagages n’est cochée que dans un hôtel du catalogue, Konak Bezirhane Cave Otel à Mustafapaşa, ce qui ne veut pas dire que les autres refusent : cela veut dire qu’il faut demander. Pour un départ en avion depuis ASR, prévoyez une grande marge, surtout en hiver, quand la route peut être plus lente que d’habitude.

Le mont Erciyes

L’Erciyes est la plus haute montagne d’Anatolie centrale, un volcan endormi qui domine Kayseri et dont les pentes accueillent un domaine skiable. Il appartient à la même histoire volcanique que la Cappadoce : les cendres de l’Erciyes et des volcans voisins se sont durcies en tuf, dans lequel sont taillées les chambres troglodytes de la région. Par temps clair, on le voit de certains endroits de Cappadoce, et une fiche du catalogue, Karlık Cave Suite à Uçhisar, indique des vues à la fois sur la vallée de Güvercinlik et sur le mont Erciyes. Si vous comptez skier, vérifiez l’enneigement et l’ouverture des remontées auprès de la station ; à Nevşehir, la minimale moyenne de janvier est de −3,6 °C (MGM, 1959–2025), et l’article sur la meilleure période pour visiter montre le tableau hivernal.

Quelques heures en ville

Kayseri est bien plus grande que Nevşehir, et une escale peut s’organiser autour de quatre choses :

• La citadelle. Une forteresse de pierre volcanique sombre au centre de la ville ; les murs ont été reconstruits plus d’une fois.
• Les monuments seldjoukides. Kayseri possède d’importants édifices seldjoukides, dont le complexe de Hunat Hatun, la Çifte Medrese et le mausolée Döner Kümbet. Vérifiez lesquels sont ouverts.
• Le bazar couvert et les hans. L’ancien quartier marchand près de la citadelle est l’endroit pour une promenade et une pause.
• Plus loin. Kültepe, l’antique Kaneš, est un comptoir assyrien de l’âge du bronze connu pour ses tablettes d’argile, et Mimar Sinan, l’architecte de la cour ottomane, est né dans un village de la province de Kayseri.

Les jours d’ouverture et les modalités d’entrée changent ; consultez la source officielle et ne bâtissez pas votre programme sur un seul site.

Que manger

Kayseri est connue pour le mantı, de très petits raviolis servis avec du yaourt et une sauce ; pour la pastırma, un bœuf séché à l’air et mariné dans une pâte de fenugrec moulu (çemen) ; et pour le sucuk. Le yağlama, une fine galette à la viande hachée, est un autre plat local. Demandez aux restaurants ce qu’ils font eux-mêmes. Pour le côté cappadocien de la table, y compris le testi kebab, voir que faire en Cappadoce.

Où loger après avoir atterri à ASR

Aucune de ces fiches ne dit desservir Kayseri : l’important est donc la combinaison qui convient à une arrivée tardive ou longue. My Story Cave Hotel à Uçhisar, Kayata Cave Suites à Ürgüp et Nujel’m Cappadocia à Mustafapaşa indiquent tous un transfert aéroport avec une réception 24 h/24. Pour Uçhisar, voir le guide d’Uçhisar ; pour Göreme et Ürgüp, la liste des hôtels. Une fois votre choix fait, vous pouvez réserver sur gocappadocia.com, la plateforme régionale de réservation créée par 175 hôteliers de Cappadoce, avec garantie du meilleur prix ; ce guide ne perçoit aucune commission.