Capadocia en noviembre: 11,8 °C, 53 % de vuelos e intervalos cortos

Noviembre es el mes en que el año en Capadocia pasa del otoño al invierno: la máxima media es de 11,8 °C, la mínima media de 2,5 °C, y hay 4,6 horas de sol al día y 8,5 días de lluvia. Los globos volaron en 16 de 30 días en noviembre de 2025 (53 %), sin ningún intervalo mayor de 3 días. Una advertencia previa: el registro de vuelos termina el 2 de agosto de 2026, así que tenemos un único noviembre y no podemos compararlo con un segundo. Esta guía pone el clima, ese único noviembre y los recuentos del catálogo sobre calefacción, restaurantes y hamams uno al lado del otro. No incluye precios, horarios ni números de visitantes.

El tiempo en noviembre

Medida	Octubre	Noviembre	Diciembre
Temperatura media	12,1 °C	6,7 °C	2,1 °C
Máxima / mínima media	18,3 / 6,8 °C	11,8 / 2,5 °C	6,2 / −1,3 °C
Diferencia entre día y noche	11,5 °C	9,3 °C	7,5 °C
Sol, horas al día	6,5	4,6	3,1
Días de lluvia	7,0	8,5	12,3
Precipitación	28,0 mm	34,3 mm	48,4 mm
Récord máxima / mínima	32,0 / −7,6 °C	27,6 / −14,0 °C	23,0 / −19,5 °C

Promedios de MGM para 1959–2025, Nevşehir, así que Göreme o Uçhisar pueden diferir localmente. Desde octubre, noviembre pierde 6,5 °C en la máxima media, 4,3 °C en la mínima media y 1,9 horas de sol, y gana 1,5 días de lluvia y 6,3 mm de precipitación. La mínima media de 2,5 °C sigue por encima de cero, pero la mínima récord de −14,0 °C muestra hasta dónde puede llegar una noche fría, y la estrecha diferencia de 9,3 °C significa que la tarde no compensa la mañana.

Globos en noviembre de 2025

Año	Voló	Cancelado	Proporción	Días sin vuelos
Noviembre de 2025	16	14	53 %	4, 6–7, 11–12, 14–16, 21–22, 24–25, 29–30
Noviembre de 2026	sin registro	sin registro	n. d.	el registro termina el 2 de agosto de 2026

El patrón son rachas cortas de días de vuelo y rachas cortas de días cancelados. La racha más larga de días de vuelo fue de 4, del 17 al 20 de noviembre, y el mayor intervalo fue de 3 días, del 14 al 16 de noviembre; es más corto que los intervalos de 4 días de septiembre y octubre. Los primeros 15 días volaron 8 días y los últimos 15, 8 días.

Contando solo las ventanas de mañanas consecutivas que caen por completo dentro de noviembre de 2025:

Mañanas	2	3	4	5
Ventanas con al menos un vuelo	76 %	96 %	100 %	100 %

De 29 ventanas de dos mañanas, 7 no tuvieron vuelo; de 28 ventanas de tres mañanas, solo 1 no lo tuvo. Con un 96 %, la cifra de tres mañanas de noviembre es más alta que el 93 % de septiembre o el 90 % de octubre, aunque su proporción mensual sea más baja: cuando las mañanas se pierden en rachas cortas, unas pocas noches te cubren. Es un solo año, sin embargo, y la decisión se toma el mismo día, según el viento y la visibilidad. Tres o cuatro noches es un plan razonable. La tabla mes a mes está en días de vuelo de los globos.

Lo que no podemos decir: niebla y multitudes

El 47 % de días sin vuelos te dice que los globos no volaron, no por qué, y el archivo no contiene datos de niebla, visibilidad ni viento. Tampoco contiene números de visitantes ni ocupación, así que no podemos decir si noviembre es tranquilo. Si te importa un mes tranquilo, pregunta a tu hotel cuán lleno espera estar en tus fechas, y toma nuestra proporción de globos como un registro de vuelos, no como un recuento de gente.

Preguntas sobre calefacción para un mes frío

Una tarde-noche de noviembre es lo bastante fría como para que la calefacción merezca una pregunta. Diez de los 80 registros indican calefacción, como suelo radiante, chimeneas o habitaciones calefactadas: 3 en Göreme, 2 en Ürgüp y 2 en Çavuşin, y 1 en Uçhisar, 1 en Ortahisar y 1 en Mustafapaşa; el desglose por tipo está en Capadocia en invierno. Los otros 70 no lo dicen. Pregunta si la habitación está calefactada cuando llegues, cómo se controla la calefacción y si la terraza y el comedor del desayuno también están calefactados.

Días húmedos y habitaciones cálidas

Con 4,6 horas de sol y 8,5 días de lluvia, una mayor parte de un día de noviembre transcurre en interior. 29 registros marcan restaurante (16 en Göreme, 7 en Uçhisar, 4 en Ürgüp y 2 en Mustafapaşa) y 24 marcan servicio de habitaciones (13, 6, 3 y 2). Solo Leda Stone House combina un restaurante con calefacción declarada, y solo Divan Cave House combina servicio de habitaciones con calefacción declarada.

Para una hora de calor, 9 registros mencionan un hamam, y la elección del hotel lo decide. En Göreme, Aydınlı Cave Hotel, Artemis Cave Suites & Spa (Adults Only), Kelebek Cave Hotel y Secret Hill Cave Suites marcan uno, y Heybe Hotel & Spa describe un centro de spa con baño turco. En Uçhisar, Kale Konak Cappadocia, The Kingdom of Cappadocia - Luxury Hotel y Uçhisar Palace In Cappadocia marcan uno, y Mimi Cappadocia Luxury Cave Hotel describe un baño turco en el propio hotel. Todos están en la lista de spa y hamam.

Noviembre entre octubre y diciembre

Diciembre lleva la máxima media de 11,8 a 6,2 °C y la mínima media de 2,5 a −1,3 °C, recorta el sol de 4,6 a 3,1 horas y eleva los días de lluvia de 8,5 a 12,3. El registro de globos muestra el mismo escalón: 58 % en octubre de 2025, 53 % en noviembre de 2025 y 29 % en diciembre de 2025. La caída de noviembre a diciembre, de 24 puntos, es mucho mayor que los 5 puntos de octubre a noviembre, pero cada una corresponde a un solo año. Si puedes elegir, noviembre es el mes más suave; diciembre trata el más frío.

Dónde alojarse en noviembre

Chelebi Cave House, en Göreme, el de la foto de arriba, es un hotel pequeño familiar en dos edificios, cada uno con su propia terraza orientada a los globos al amanecer, con servicio de habitaciones, aire acondicionado, aparcamiento y desayuno incluido. Divan Cave House, en Göreme, tiene 12 habitaciones excavadas en la roca con chimeneas, y Leda Stone House, en Uçhisar, tiene ocho habitaciones con chimeneas, jacuzzis y camas redondas, además de un restaurante. Local Cave House, en Göreme, tiene 12 habitaciones calefactadas y con aire acondicionado y una piscina excavada en la roca. Para la lista completa, consulta la lista de hoteles. Una vez elegido, puedes reservar a través de gocappadocia.com, la plataforma regional de reservas creada por 175 hoteleros de Capadocia, con garantía de mejor precio; esta guía no cobra comisión. Junto a noviembre está octubre.