Città sotterranea di Derinkuyu: la più profonda della Cappadocia

Derinkuyu è la città sotterranea a più livelli sotto la cittadina di Derinkuyu, a sud di Nevşehir, e viene di solito indicata come la più profonda degli insediamenti sotterranei della Cappadocia. La visita è una discesa per scale e passaggi bassi accanto a stalle, magazzini, una cappella, pozzi di ventilazione e grandi porte rotonde di pietra. Nessuna delle nostre 80 schede del catalogo cita Derinkuyu né alcuna città sotterranea, e nessuna dà una distanza da essa, quindi questa guida si basa sulla conoscenza generale, sul file climatico e su ciò che le schede dicono sull’organizzare una lunga giornata. Non dà prezzi, orari di apertura né cifre di profondità: le fonti discordano sui numeri, e il numero conta meno dell’esperienza.

Cos’è Derinkuyu

Il nome significa «pozzo profondo». L’insediamento è scavato nel tufo tenero sotto una cittadina distrettuale della provincia di Nevşehir, nel sud della regione, ed è stato scavato e ampliato nel corso di molti secoli. La sua origine e la sua età esatte sono dibattute; di solito si collega al periodo bizantino, quando le comunità usavano luoghi simili come rifugio dalle incursioni, anche se si suggeriscono inizi più antichi. La stessa roccia tenera che ha reso possibili chiese e case scavate in superficie ha reso possibile scendere. I locali sotterranei mantengono una temperatura costante, sono nascosti alla vista e possono essere sigillati dall’interno; questi tre vantaggi aiutano a spiegare perché in diversi punti della regione compaiano insediamenti sotterranei, con Derinkuyu e Kaymaklı i due più noti.

Ciò che sorprende è la scala. Non è una cantina ma una rete di livelli con spazi abitativi, stalle per gli animali, cucine, magazzini e un luogo di culto, disposti in modo che molte persone potessero rimanervi per periodi. Solo i livelli superiori sono aperti al pubblico, e il percorso è di solito segnalato, quindi segui un cammino scelto per te anziché vagare.

La discesa

Scendi per scale e attraversi passaggi bassi in alcuni punti, dove ci si china, e stretti in altri, dove i gruppi camminano in fila indiana. L’aria è più fresca che in strada d’estate e costante tutto l’anno, perché la temperatura sottoterra varia poco: a Nevşehir la massima media di luglio è di 28,5 °C e la minima di gennaio di −3,6 °C (MGM, 1959–2025), una differenza che si sente all’ingresso. Porta scarpe con buona aderenza, perché i gradini di pietra possono essere consumati e lisci, e porta uno strato leggero anche a luglio.

Cosa guardare

• Pozzi di ventilazione. Strette canne verticali portano l’aria ai livelli più profondi. Si dice che una facesse anche da pozzo d’acqua.
• Porte di pietra rotolanti. Enormi pietre rotonde si trovano accanto ai passaggi. Potevano essere fatte rotolare sull’apertura per sigillare un livello, e di solito si descrive che si chiudessero solo dall’interno.
• Stalle e cucine. Le stalle scavate nella roccia e i soffitti anneriti dai fuochi di cucina mostrano come la vita ordinaria proseguisse sottoterra.
• Magazzini e locali per la spremitura. La roccia fresca e costante si addice a cibo e vino; la stessa logica mantiene freschi gli agrumi nei depositi freddi descritti nella guida a Ortahisar.
• La cappella. Una camera simile a una chiesa tra i locali mostra che questo era un insediamento, non solo un rifugio.
• Soffitti bassi. Attenzione alla testa nei tratti bassi.

Fa per te?

Claustrofobia. Derinkuyu è stretta, bassa e spesso affollata, e tornare indietro controcorrente è scomodo. Se non sei sicuro, resta vicino alla testa del tuo gruppo e decidi al primo livello, oppure scegli Kaymaklı, di solito descritta con tunnel più larghi.

Bambini. A molti bambini piace, ma tieni per mano i più piccoli nei tratti stretti e lascia il passeggino in hotel. 33 degli 80 hotel del catalogo indicano camere familiari.

Mobilità e salute. I gradini sono ripidi e i soffitti bassi, quindi è poco adatta a chi usa la sedia a rotelle e a chi ha mobilità limitata. Se scale o aria chiusa ti danno problemi, chiedi prima di andare.

Quando andare

Poiché l’interno resta fresco qualunque sia il tempo fuori, Derinkuyu funziona nei giorni in cui le valli non vanno. Luglio e agosto hanno in media circa 2 giorni di pioggia ciascuno, mentre marzo e maggio circa 13 (MGM), quando i sentieri delle valli sono fangosi e una città sotterranea è una scelta sensata. Come la maggior parte dei grandi luoghi, è più affollata quando arrivano i gruppi organizzati, quindi a prima mattina o nelle ultime ore tende a essere più calma. Controlla giorni di apertura e modalità del biglietto alla fonte ufficiale, e se hai una tessera dei musei, controlla se copre il sito; questa guida non indica tariffe.

Prima di andare

• Controlla giorni di apertura e modalità del biglietto alla fonte ufficiale.
• Indossa scarpe chiuse con buona aderenza e vestiti che non ti dispiaccia strusciare contro la roccia.
• Porta acqua e uno strato leggero, ma lascia le borse grandi in auto o in hotel; passaggi bassi e folla rendono scomodo uno zaino.
• Concorda un punto d’incontro con il tuo gruppo nel caso vi separiate nei passaggi, e resta sul percorso segnalato; non entrare in passaggi laterali chiusi o non illuminati.
• Pianifica il ritorno. Una giornata nel sud finisce tardi, e 15 degli 80 hotel del catalogo indicano una reception aperta 24 ore su 24.

Inserirla nel tuo viaggio

Derinkuyu si trova a sud dell’area principale, quindi è una giornata intera su strada anziché una mattina. Di solito si combina con Kaymaklı e la Valle di Ihlara, e l’itinerario di 3 giorni tratta questa giornata nel sud come sostituzione di un’altra. Nevşehir si trova lungo la strada; vedi la guida alla città di Nevşehir. Senza auto, un tour o un taxi è la scelta pratica. Se puoi vedere una sola città, Derinkuyu offre la discesa più profonda e Kaymaklı i tunnel più agevoli.

Dove alloggiare

Göreme ospita 43 degli 80 hotel ed è la base abituale, ma nessuna scheda dà un tempo di percorrenza fino a Derinkuyu, quindi chiedi. Cinque schede indicano concierge o aiuto per le escursioni, il che va bene per organizzare una lunga giornata:

Hotel	Località	Camere	Cosa aggiunge la scheda
Logos Cave Cappadocia	Göreme	9	reception 24 ore su 24, terrazza, giardino
Mimi Cappadocia Luxury Cave Hotel	Uçhisar	non registrato	reception 24 ore su 24, vasca idromassaggio, bagno turco
Nujel’m Cappadocia	Mustafapaşa	18	reception 24 ore su 24, pavimenti riscaldati
Taru Cave Suites	Ürgüp	non registrato	reception 24 ore su 24, terrazza
Vita Cave Suites	Ortahisar	14	giardino, salotto comune, pavimenti riscaldati

Artemis Cave Suites & Spa (Adults Only), quello nella foto in alto, indica un hammam e una spa sotterranei; accoglie solo ospiti adulti. Tutte le 80 schede sono nell’elenco degli hotel. Dopo aver scelto, puoi prenotare tramite gocappadocia.com, la piattaforma regionale di prenotazione creata da 175 albergatori della Cappadocia, con garanzia del miglior prezzo; questa guida non prende commissioni.