Valle delle Rose e Valle Rossa: la classica escursione del pomeriggio

La Valle delle Rose (Güllüdere) e la Valle Rossa (Kızılçukur) sono due valli vicine tra Çavuşin e Göreme, chiamate così per il colore rosa-rosso che la roccia assume con la luce bassa, e la camminata che le attraversa è la classica escursione del pomeriggio della regione. Lungo il percorso ci sono chiese scavate nella roccia, tra cui la Chiesa della Colonna e la chiesa Haçlı, e in alcuni punti il sentiero ha dei segnavia. Due delle nostre 80 schede del catalogo nominano le valli: Seki Cave Hotel, a Çavuşin, e Taşkonak Cave House, a Göreme. Questa guida tratta il percorso, i colori, le chiese e gli aspetti pratici. Non riporta prezzi, orari né tempi di percorrenza.

Due valli, una camminata

Gül significa rosa e kızıl significa rosso, ed entrambi i nomi descrivono la luce, non un fiore né un minerale: il tufo tenero diventa rosa e rosso quando il sole scende. La maggior parte degli escursionisti considera le due valli un unico percorso, e mappe e cartelli possono usare l’uno o l’altro nome per tratti della stessa camminata, quindi non stupitevi se il nome su un cartello differisce da quello della vostra guida. Le schede del catalogo aggiungono pochi dettagli: Seki indica «Güllüdere e Kızıl Valley» raggiungibili a piedi, e Taşkonak descrive tramonti sulla Valle delle Rose dal suo tetto.

Il percorso e il verso

La camminata collega Çavuşin e Göreme e si può fare in entrambi i sensi. Molti escursionisti partono dal lato di Çavuşin e finiscono verso Göreme nel tardo pomeriggio, così i colori arrivano verso la fine e l’arrivo è dove si trova la maggior parte degli hotel: Göreme ha 43 delle 80 schede e Çavuşin 3. Altri lo invertono. In ogni caso prevedete un passaggio o un taxi per il ritorno e chiedete al vostro hotel quale percorso si adatta alla giornata e quanto ci vuole; questa guida non dà tempi che non può confermare. L’itinerario di 3 giorni colloca il tramonto a Kızılçukur alla fine del giorno 1.

Le chiese lungo la strada

La Chiesa della Colonna (Kolonlu Kilise) prende il nome dalle sue colonne. La chiesa Haçlı deve il suo al turco haç, croce, e haçlı può significare «con una croce» o «crociato». Entrambe sono tra le chiese rupestri di solito citate su questo percorso; altre sono scavate nelle pareti. Raggiungere una chiesa può comportare gradini o una breve arrampicata, molte sono piccole, e quali siano aperte cambia con i lavori di conservazione e sicurezza. Seguite i cartelli, non entrate in aperture chiuse o non segnalate e consultate la fonte del Ministero della Cultura e del Turismo per la situazione attuale. Per il vecchio villaggio e la sua grande chiesa dal lato di Çavuşin vedete la chiesa di San Giovanni Battista a Çavuşin.

Segnavia e rischio di perdersi

I sentieri principali hanno segnavia e cartelli ad alcuni incroci, ma sbiadiscono, vengono abbattuti o mancano, quindi non affidatevi solo a essi. I sentieri laterali portano in valli più piccole e in vicoli ciechi, e con luce piatta un canalone assomiglia molto a un altro. Portate una mappa offline, tenete in vista il bordo della valle, restate sul sentiero principale e tornate indietro se avete dubbi. Dite al vostro hotel da che parte andate e quando pensate di rientrare. Vale la pena portare la torcia del telefono nel caso il pomeriggio si prolunghi.

I colori del tramonto

Il rosa e il rosso vengono dal sole basso sulla roccia tenera, ed è per questo che il pomeriggio, e soprattutto l’ultima ora di luce, è il momento giusto. Conviene organizzare la camminata in modo che il tratto più bello cada tardi, senza però farsi sorprendere dal buio in una valle stretta. Per altri punti panoramici e uno sguardo mese per mese al sole, vedete dove ammirare il tramonto. Le sere si raffreddano in fretta: la media di luglio a Nevşehir va da 28,5 °C di giorno a 13,7 °C di notte, e quella di ottobre da 18,3 °C a 6,8 °C.

Organizzare il pomeriggio

Contate a ritroso dal tramonto. Chiedete all’hotel quanto dura il percorso a passo normale, aggiungete il tempo per ogni chiesa che volete vedere e un’ora di margine, e partite allora; l’ora del tramonto cambia con la stagione, e quindi anche quella di partenza. Mangiate prima di andare, perché non si può contare sul cibo lungo il sentiero, e riservate l’ultimo tratto alla luce migliore, non al terreno più ripido. Una giornata realistica è un pranzo tardivo, la camminata nel pomeriggio con una o due soste nelle chiese e l’arrivo su una strada dove un taxi possa raggiungervi.

A chi è adatta

È adatta ad adulti attivi e ragazzi più grandi che si trovano a proprio agio su terreno irregolare e non temono un lungo pomeriggio a piedi. Non è adatta ai passeggini né a chi ha bisogno di sentieri pianeggianti, ed è più lunga della Valle dell’Amore, quindi per un’uscita breve scegliete la valle più facile. Seki Cave Hotel è indicato come ammette animali; se camminate con un cane, chiedete prima all’hotel dei sentieri.

Quando andare

Mese	Massima media	Giorni di pioggia	Che cosa significa per la camminata
Aprile	16,0 °C	12	rovesci; i canaloni possono essere bagnati e i sentieri fangosi
Maggio	20,6 °C	13	verde e piacevole; portate un impermeabile
Luglio	28,5 °C	2	caldo; partite tardi e portate molta acqua
Settembre	24,5 °C	3	caldo e stabile, un buon mese
Ottobre	18,3 °C	7	mite; tramonti più presto, quindi partite prima

Fonte: Servizio meteorologico di Stato turco (MGM), Nevşehir, 1959–2025. A gennaio la minima media è di −3,6 °C e i sentieri possono essere ghiacciati. Vedete quando visitare e la pagina del meteo.

Aspetti pratici

• Calzature e acqua. Scarpe con buona aderenza, un cappello e più acqua di quella che pensate di dover portare; c’è poca ombra.
• State lontani dalla roccia. Non arrampicatevi su camini o pareti, ed evitate le aree recintate o con crolli recenti.
• Ritorno. Concordate il taxi o il passaggio prima di partire.
• Abbinare. La Valle dell’Amore è l’opzione più facile per un’uscita breve: vedete la Valle dell’Amore.

Dove dormire

Hotel	Località / zona	Che cosa dice la scheda sulle valli
Seki Cave Hotel	Çavuşin, 2. Küme Evler	Güllüdere e Valle Kızıl raggiungibili a piedi; 16 camere, camini
Taşkonak Cave House	Göreme, Aydınlı	terrazza sul tetto con vista sui tramonti della Valle delle Rose; 10 camere
Atax Cave House	Çavuşin, Yukarı	nessuna menzione delle valli; cita Göreme, Ürgüp e Avanos come vicine
Azure Cave Suites	Çavuşin	nessuna menzione delle valli; vista su mongolfiere e valle, transfer aeroportuale

Atax Cave House, nella foto in alto, serve la colazione sulla terrazza e indica vista sulle mongolfiere e camere familiari; la sua scheda non dà alcuna distanza dalle valli, quindi chiedete. Tutti e quattro sono nelle sezioni Çavuşin e Göreme della lista degli hotel; per Çavuşin stessa vedete la guida al villaggio. Dopo aver scelto, potete prenotare tramite gocappadocia.com, la piattaforma regionale di prenotazione creata da 175 albergatori della Cappadocia, con garanzia del miglior prezzo; questa guida non prende commissioni.